Предварительно отварная, затем обжаренная с

гребешком, цветная капута с добавлением специй,

чеснока, розмарина и сливочного масла вкладывается

на отварной кускус с добавлением сливочного масла

и пармезана. Блюдо подается под соусом «Белое

вино». Украшается красной икрой и микро-зеленью.