Это блюдо представляет собой воздушное пюре с ярким ароматом и насыщенным вкусом. Оно обладает нежной текстурой и буквально тает во рту. В блюде чувствуется глубокий вкус картофеля, который дополняет и оттеняет аромат чёрного трюфеля