Это слоёный салат, в котором сочетаются солёная селёдка и сладковатая свёкла. В составе также варёные яйца и картофель, они добавляют мягкости вкусу, и морковь, которая придаёт приятную сладость. Пикантность и остроту вносит горчица, а сибулет и айоли гармонично объединяют все ингредиенты.