Куриный бульон - Куриные кости ( запеченные ), овощи ( лук репчатый, морковь, стебли зелени и сельдерея ). Куриный бульон подаем с аньелоти ( разновидность итальянской пасты с начинкой, в данном случае начинка из курицы - куриное бедро, лук репчатый, масло сливочное, сливки 33%). Украшаем петрушкой и оливковым маслом