Зерновой хлеб обжариваем на сливочном масле с добавлением чеснока и тимьяна. На хрустящий хлеб отсаживаем майо дрожжи. Поверх май выкладываем салат из ( мизуна, маринованный красный лук, маринованный перец, и заправленный оливковым маслом. Поверх салата выкладваем обожженные слайсы стриплона с добавлением лукового соуса, припущенные листья романа на сковороде, и обжаренной манго. Сверху поливаем перечным соусом и оливковым маслом. Украшаем луком сибулет