Это блюдо сочетает в себе несколько текстур и вкусов. Нежная телятина, мягкие ньокки и упругие лисички создают необычное ощущение. Пюре из сельдерея добавляет свежести, а мусс пармезан - пикантности. Соус объединяет все ингредиенты в гармоничное целое