Щупальца осьминога готовим в овощном бульоне, с добавление листьев лайма , обжариваем на гриле, подаем с картофельным муссом(запеченный картофель на углях и мисо паста) и дополняем сальсой на основе узбекских томатов , таджарских оливок и красного лука). Посыпается копченой паприкой .