Тартар из говядины со сливочной хариссой
Ресторан: Folk
Категория: Закуски

Тартар из говядины со сливочной хариссой

980 ₽
Добавить в корзину
вес
95 гр.

Тартар из вырезки мраморной говядины с добавлением рубленных печенных перцев рамиро, лука шалот, соленого лимона. Заправляем кунжутно-устричным соусом. Подаем с маслом из трав. Сверху натертый карамелизированный орех пекан, лук сибулет. Подаем с пряным муссом из хариссы, с добавлением йогурта и трюфеля.