Пончики из муки мягких сортов пшеницы, с имеретинским сыром, сулугуни, пармеджано, моцарелла буффало. Пончики готовим в печи, смазываем оливковым маслом с добавлением пармезана. Сверху выкладывается запеченый перец рамиро, анчоус и немного масла аджики.