Баклажан и печеный сладкий состав готовится на углях. Подается с зеленью из табуле, луком порей, потреблями гранаты и кремом из перца, сельдерея и томатов, запеченных на огне. Поливается соусом из шафранового меда, гранатового уксуса и оливкового масла