Командорский кальмар, маринованный в аджике и оливковом масле, обжаривается на гриле. Подается с цитрусовой эмульсией на основе сока абхазского лимона, куриного бульона и сливочного масла. Сервируется перцем чили, таджикскими оливками, соленым лимоном, луком сибулет и маслом аджики