Обжаренный на гриле тунец, отварной картофель, жаренный во фритюре, нарезанные крупными кусками томаты, кенийская фасоль, романо, оливки, маслины. Заправляется соусом нисуаз и поливается соусом понзу, подается с половинкой яйца и специями шичими