Рис японский, водоросли нори, авокадо очищенное, огурцы свежие  очищенные, угорь копченый (без кожи), сыр креметте, соус унаги, микс кунжут, трюфель черный, соя лайт, трюфельное масло. Подается с имбирем, васаби, на листе бамбука.