Утиная нога предварительно томится в бульоне с добавлением специй. Глазируется соусом хойсин и запекается в хоспере. На гарнир подается сет из зеленых овощей (капуста бок чой, брокколи, горох лопатка, эдамаме) в азиатском соусе